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izzy 特調 濾掛咖啡

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花生、奶油、黑巧克力,厚實度佳

無論清晨還是午後,只要泡一杯好咖啡,霎時就能轉變心情。我們咖啡的美味沒有秘密,就是用優良的原物料,新鮮烘培,將最好的口味呈現給您。具有品味的您,值得這樣的好味道。


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水洗處理

咖啡從咖啡櫻桃到咖啡生豆,有許多不同的處理方式。水洗處理是18世紀由荷蘭人發明的一種生豆處理法。由於潮濕多雨,無法使用日曬,將咖啡櫻桃透過人工篩選,浸入水池利用浮力移除密度較低的不良果實,再去除果肉,放入發酵池中利用微生物反應去除果膠。清洗後烘乾。水洗處理的咖啡豆,外型良好,品質穩定且不易發霉。會有明亮的果酸感和口味層次。

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深烘培

每種不同的生豆都有其獨特性,因此各自也有適合不同的烘培程度。一般來說,深烘培的咖啡香氣較為濃烈,口感厚實,相較中或淺烘培,苦味較明顯,而酸味較低,給人安定精神的特殊感受。

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izzy 特調 濾掛咖啡 口味分佈
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