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興波咖啡吳則霖 × 硬是設計吳透 上

亞洲第一在華山:興波咖啡

硬是設計吳透眼中的吳則霖,就像走在詩中樹林裡那條一般人不會走的艱辛之路,追逐著自己的理想和熱情。於是以森林為設計發想,規劃了整體空間,當推開隱含荊棘意象的大門,興波咖啡旗艦店就像一條森林大道盡顯眼前......

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1月 24, 2022

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藍瓶咖啡的日式美學

藍瓶咖啡視覺 手繪至俐落創新

杯子上的小小藍色瓶子圖案,如何擄獲人心?藍瓶咖啡的名稱,源自於中歐史上第一家咖啡館「The Blue Bottle Coffee House」的店名,詹姆斯.費里曼在319年後的今日,為這個名稱,寫下新的歷史篇章......

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咖啡與健康

心血管肝病,風險降2成

咖啡是世界最重要的飲品之一,2016到2017年,全世界估計每天會喝掉22億5千萬杯的咖啡,因此咖啡對於人體是否有影響辨識非常重要的課題。咖啡裡面含有超過1000種的活性成分......

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誰是咖啡最好的伴侶

咖啡加豆漿 深烘不結塊

雖然咖啡是全世界最多人喝的飲料之一,不過咖啡並非一開始就這麼流行,比起茶的淡雅幽香,咖啡又酸又苦的強烈滋味不是人人都喜歡,其實13世紀歐洲已經有文獻記載咖啡的飲用,不過大家的接受度並沒有這麼高......

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燕麥拿鐵正流行,你喝過了嗎?

牛奶碳排放 燕麥奶5倍

燕麥奶的起源可以追溯到1963年,瑞典隆德大學營養Arne Dahlqvist,首次發現人類乳糖不耐的現象。作為Arne Dahlqvist的學生同時也是OATLY創始人之一的Rickard Öste為了使乳糖不耐的人群也能夠擁有享用「奶」製品的自由......

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1月 14, 2022

健康知識 ›  


333番茄鐘喝水排尿法,讓妳遠離尿道膀胱炎

333番茄鐘喝水排尿法,讓妳遠離尿道膀胱炎

最近天氣逐漸邊炎熱,在門診急性尿道膀胱炎的女性病人又快速飆升。一般女性尿道膀胱炎的原因來「忘記喝水」+「憋尿」兩種因素。尿量不足跟憋尿會造成細菌在尿道滋長,進而造成尿道膀胱炎......

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1月 12, 2022

咖啡 Coffee ›  


冰咖啡製作法之二,快速冰鎮冰咖啡

3瓶1包加冰塊,做出冰鎮冰咖啡

冰鎮咖啡的重點,其實是製作較濃咖啡液的階段。之前我們曾分享過關於濾泡咖啡的沖泡訣竅,這次冰鎮咖啡也會用到相同技巧,但有些細節操作的部分不同。這次要準備的咖啡較濃,需要注意2個地方......

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1月 10, 2022

咖啡 Coffee ›  


夏日消暑冰咖啡,零門檻製作法

冰箱與水瓶、濾包各2個,做出好喝冰咖啡

今天要教學的是稱為"冰釀咖啡"的製作方法,完全不需任何特定器材,僅用一般家庭中都可取得的用具。首先我們準備......

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1月 07, 2022

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面對疫情,喝咖啡能提高免疫力嗎?

咖啡也是抗發炎食物

隨著口罩、酒精的產量逐漸增加,讓民眾能更安心地進行防疫,不過物資充足了,免疫力呢?今天就跟各位咖啡迷們,分析咖啡對於免疫力的影響!......

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1月 05, 2022

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聲援孕婦!營養師支持妳吃想吃的!

懷孕吃綠色 補血顧胎兒

現在很多爸爸媽媽,在懷孕前,就開始有備孕的觀念,備孕除了是在夫妻雙方有共識之下準備升格成父母親之外,也可以開始做體檢、保養身體等的規劃,尤其是媽媽,要給未來寶寶一個最好的小窩,畢竟要住好住滿 9 個多月呢......

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1月 03, 2022

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研究證實,咖啡有效降低女性體脂率

每天喝咖啡,可降體脂率

今年五月在營養學雜誌(The Journal of Nutrition)上發表了一篇新的研究,研究主要結果證實咖啡中,除了咖啡因之外的其他成分,有可能可以降低人類體脂肪,減低肥胖症的機率,在女性身上尤為明顯......

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12月 31, 2021

咖啡 Coffee ›  


咖啡的沖泡簡介之一

濾包手沖:最簡單也最傳統的咖啡沖法

台灣是全世界咖啡店密度最高的地方之一,但許多消費者並不真的了解手上那杯咖啡是怎麼誕生的。這次讓Bestmade Cafe帶大家了解幾種咖啡沖泡方法......

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12月 29, 2021

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400次咖啡和精品咖啡有何不同?

400次咖啡,咖啡因超標

在Instagram和各大社群網站,許多網美都分享過看起來分層夢幻,造型有如霜淇淋般的400次手打咖啡,其實源自於澳門的一家路邊攤,漢記手打咖啡。這家店主要賣一些零食小吃和飲料,手打咖啡算是其招牌產品試......

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12月 27, 2021

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不同咖啡用不同溫度,手沖咖啡的水溫控制

深烘咖啡低溫沖,淺烘咖啡高溫沖,更美味!

要品味一杯醇厚留香的咖啡,除了要有品質優良的好咖啡豆之外,沖泡手法也是關鍵。今天Bestmade Cafe要跟大家介紹沖泡的水溫對於咖啡萃取和對味覺的影響......

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12月 24, 2021

健康知識 ›  


牛奶好好喝!低脂全脂怎麼選?

全脂牛奶更營養,而且不導致肥胖

小時候總是常聽到「要多喝牛奶才會長高高。」隨著眾多手搖飲誕生,鮮奶被分類成“健康”的飲料。走進超市的乳製品區,琳瑯滿目的鮮奶品牌,其中又有全脂、低脂、脫脂,要怎麼選才健康?......

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